ガーデニングを中心に日々のことなど♪ガレージshop「Green Days」時々open * 
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秋刀魚ちゃん!

気仙沼の親戚から今度は秋刀魚がたくさん届きました♪

先日の ホタテ貝と同時に注文して下さってたそうで~秋刀魚だけは脂がのったものが水揚げされた時に発送という素晴らしい心遣いのおかげで、超新鮮な秋刀魚が我が家へ!なんとも贅沢★★★
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ご近所におすそ分けした後に写真を撮ったのでスカススカに見えますが…このトロ箱いっぱいに入っていました♪もちろんお刺身が基本→焼き→煮る(ここまではなかなか到達せず…)だいたいは塩焼きと蒲焼で終了します。。。
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みた目はよくありませんが、三枚におろした後の骨の周りの身などをスプーンでコソギとり味噌少々 小ねぎ 刻みしょうが を混ぜて出来上がり!ご飯に乗っけて食べると絶品です。三枚におろす時に上手にできなくて(私のことです…(汗)ロスが出てもここへ入れれば良いのでおススメです!(笑)
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お醤油に一味唐辛子を加えて食べると~ワサビ醤油と違ってこれまたおススメです♪脂がのってて、くさみもまったく無く~ご飯がすすみます♪  秋だなぁ。。。

この親戚というのは、実は…妹のダンナ様のご実家!仕事の都合で妹夫婦は同居はせずに遠方に住んでるのですが…結婚以来こうして我が家まで旬の魚を定期的に送ってく下さるのです!もうご両親様には感謝で気仙沼には足を向けて寝られませ~ん!!
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by nezuminohitai | 2008-09-05 13:18 | 美味しいもの
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